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美食之约 M24ZWTS汤锅怎么样,美食之约这个品牌铸铁锅炖锅评价如何,用后评价

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美食之约汤锅商品介绍

够分量,很好,满意。

不错的东西,是我网购以来最满意的一次。五分!

物流快,服务不错,做工不错。已经开锅使用,期待可以做出很多好吃的口感。

美食之约汤锅使用介绍

小了点 6个人不合适

很棒!

美食之约汤锅买家评价

东西还不错,就是这个快递速度真的慢的无语,以后别选什么国通啊天天快递,免的丢了自己的信誉

铁锅很不错哟,性价比很高,质量很好哟,已经用上了,非常满意

宝贝相当不错很喜欢,好评

货到了 物流也太差劲了吧 吞货现象太严重 东西是好东西 就是小了点 是自己点错了 小就小了点吧

拉(圾,超后悔买了,极易生锈,一回来上面那个拎的是动的,不是固定的,垫圈超薄量了一下才0.17毫米,也就是普通纸三四个那么厚,第一次寄来是个不好的歪成那样子都不好意思说,那么明显,肯定是故意的。第二寄才能看一下,锅太粗糙,沙眼大。锅和盖子密封不好,很大的空隙,蒸汽都跑出完,还不如三四十的无锈钢锅 一般

很厚实的锅。 关键是这家的服务非常好。希望保持!以后买锅就这家了。如果有烧茶的铁壶就更好了。谢谢

做工好,非常实用,包装的也相当好,非常喜欢,好评

材质不错,款式简约,炖汤煲汤很方便,物流给力,很实用。

质量很好,材质不错,很实用,物流给力

买过不粘锅的小伙伴经常问我,不粘锅要怎么开锅呀?菜菜每次都回复,不粘锅是不需要开锅的呀,不粘锅唯一的保养就是不要用铁铲。

真正需要保养的其实是铸铁锅↓↓

铸铁锅导热虽然不快,但受热均匀能封存食物的原味,而且还能放进烤箱,坚固耐用,铸铁锅保养得好还能当传家宝呢~唯一缺点大概就是重吧。

今天就来讲讲怎么样能养好你的铸铁锅,看完记得好好收藏啦。

- 如何开锅 -

跟刚买的耳机要煲一样,刚买的铁锅也得有一个开锅仪式,也称之为seasoning。

因为这种铸铁锅表面没有搪瓷,是要靠油脂加热后形成的表层,来保护里面易生锈的金属。这个过程即为seasoning。

有一些牌子例如Lodge的锅出厂时已经pre-seasoned了,就是不用再上油烤锅,只需简单清洗即可。但如果你还是想亲手开锅,也可以参考以下步骤。

无烤箱也可以参考的开锅步骤:

1.煤气炉开大火,空烧锅一段时间(约6-12分钟,直到烟量变少),将锅表面的防锈蜡去除。

2.锅自然冷却后(约15-20分钟),再用天然清洁剂配合硬质刷洗锅的表面,洗净后再次加热烘干,趁锅具未冷却前马上擦油。(以表面油量不沾手为标准)。

3.重复第一二步就差不多了。

三次涂油留下的纸巾,由左而右分别是1-3次,黑色的部分越来越少,到第三次几乎只剩油色。

4.把冰箱一些生菜或者葱蒜姜、柠檬、番茄热炒一下,去除铁味和残留蜡,再倒掉洗干净。

5.锅冷却后,再抹油,垫一层报纸或者油纸,放在通风处即可。

- 如何养锅 -

有时候洗完锅没擦干,表面还有水分,很容易生锈。

那这时候要怎么补救呢?其实跟开锅类似,但这里还得用上烤箱。

1.用一个硬质刷子,沾一点天然清洁剂,把锅表面和背面都刷一遍。

2.冲洗完用刷子和水冲洗一下。

3.开火烘干~

4.加点油,用厨房用纸抹匀~抹完一次再用纸巾干净的部分(或另一张纸)再抹一遍。

5.烤箱预热后,约175至200摄氏度,把锅倒放进烤箱,烘烤一个小时。

这一步尤其关键,能让油跟铁贴合得更紧密,更好的把铁与空气阻隔。

6.一小时后关烤箱,将锅翻回正面放在烤箱中放凉。

7.如果不够满意,可以反复操作多次,直到锅的表面呈黑色且微反光的状态。

- 如何用锅及清洗 -

养锅不容易,平时用锅可得多注意,例如做菜前先小火到中火预热一下锅,可以用手放在锅上方感受一下温度。

煎肉的时候不要急着去翻面或翻炒,等到肉表面有点微微的焦色,你可以试着翻,如果翻不动,可能是还没到时间,煎够时间后肉自己会“放松”,那时你也能很轻松地翻面~

刚做完菜的铸铁锅还很热,用冷水冲洗,锅很容易裂。

所以最快捷的清洗方式,就是用热水,加点盐,然后用一块软布或海绵在表面擦拭掉粘在锅上的东西,然后再放火上烘干。

烘干以后记得在表面抹一层油,然后开会烧到起烟后,就关火让它在炉上冷却。(烧到起烟是防止油会凝固)

看完把家里生锈的铸铁锅翻出来,好好保养一下吧,又能换发第二春呢!

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